Hackfleisch Gemüse Pfanne

Einkaufen:

• 400g Champignons
• 2 Zucchini
• 4 Paprikas
• 500g Hackfleisch gewürzt

Ggf. schon vorhanden:

• 2x Zwiebeln
• 3x Knoblauchzehen
• Olivenöl
• 4TL Tomatenmark

Gewürze:

• 10g Salz
• 10g Pfeffer
• 2TL Gemüsebrühe

• Champignons in Scheiben, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
• Öl in eine große Pfanne geben und das Hackfleisch gut anbraten.
• Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und etwas mitbraten
• Alles aus der Pfanne nehmen und die Champignons anbraten
• Paprika und Zucchiniwürfel hinzugeben und mitbraten
• Hackfleisch-Gemisch wieder hinzugegeben
• Mit dem Tomatenmark anrösten und das Ganze mit etwas Brühe ablöschen.
• Die Mischung unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
• Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.